Salmones Austral logra certificar 7.400 toneladas de biomasa libre de antibióticos

La meta de la empresa es postular toda la biomasa de la especie salmón Coho con el fin de que sea certificada libre de antibióticos por la Raised Without Antibiotics.

Salmones Austral registró un hito importante en sus operaciones al lograr certificar por primera vez cosecha libre de antibióticos en toda su cadena productiva.

Jorge Leal, subgerente de Salud de la empresa, comenta a Salmonexpert que el centro que se logró certificar libre de antibióticos es el Rollizo, de la especie salmón Coho, ubicado en el Estuario de Reloncaví.

La certificación obtenida, en tanto, es la Raised Without Antibiotics (RWA), la cual certifica toda su cadena productiva sin uso de antibióticos desde ova hasta la cosecha.

“Fuera del centro de mar certificado como libre de antibióticos, las pisciculturas donde se produjeron los alevines y smolt cumplieron rol importante en su certificación, éstas fueron Piscicultura La Tablilla y Piscicultura Caliboro”, detalla Leal.

La biomasa certificada es de 7.400 toneladas aproximadamente, centro que parte su cosecha durante septiembre.

Y la certificación “se obtuvo por un correcto desempeño sanitario partiendo por una buena selección de ovas de reproductores libres de enfermedades, limpieza y desinfección de pisciculturas para sus nuevos ciclos productivos, una correcta inmunización de peces previos ingreso al mar y una permanente y sigilosa vigilancia sanitaria por parte de los monitores de salud de cada centro, apoyados con visitas veterinarias permanentes”, cuenta el ejecutivo.

“Estamos postulando un segundo centro que debiese ser a fines de septiembre su auditoría (RWA) con un volumen de 6.800 toneladas aproximadamente. La meta ya para los próximos años es postular toda la biomasa producida para la especie salmón Coho”, dice el subgerente de Salud de Salmones Austral.

Fuente: www.salmonexpert.cl

Salmones Austral logra certificar 7.400 toneladas de biomasa libre de antibióticos

The company’s goal is to apply all the biomass of the Coho salmon species in order for it to be certified antibiotic-free by Raised Without Antibiotics.

Salmones Austral recorded an important milestone in its operations by certifying antibiotic-free harvests throughout its entire production chain for the first time.

Jorge Leal, deputy health manager of the company, tells Salmonexpert that the center that was certified free of antibiotics is the Rollizo, of the Coho salmon species, located in the Reloncaví Estuary.

The certification obtained, meanwhile, is the Raised Without Antibiotics (RWA), which certifies its entire production chain without the use of antibiotics from eggs to harvest.

“Outside the sea center certified as antibiotic-free, the fish farms where the fingerlings and smolt were produced played an important role in their certification, these were Piscicultura La Tablilla and Piscicultura Caliboro,” details Leal.

The certified biomass is approximately 7,400 tons, a center that begins its harvest during September.

And the certification “was obtained for correct health performance based on a good selection of eggs from disease-free breeders, cleaning and disinfection of fish farms for their new production cycles, correct immunization of fish prior to entering the sea and permanent and stealthy surveillance.” health care by the health monitors of each center, supported by permanent veterinary visits,” says the executive.

“We are postulating a second center that should have its audit (RWA) at the end of September with a volume of approximately 6,800 tons. The goal for the next few years is to postulate all the biomass produced for the Coho salmon species,” says the Deputy Health Manager of Salmones Austral.

Source: www.salmonexpert.cl