El promedio de ingredientes marinos certificados, usados por los productores chilenos de salmón, es de 79,12%, siendo la empresa con más alto índice Salmones Austral. Global Salmon Initiative (GSI) presentó su duodécimo Informe de Sostenibilidad anual, en el que documenta avances concretos en materia ambiental y social por parte de sus empresas miembro, y entre
En esta crónica para la 8ª edición de la Revista InfoSALMON, Óscar Bravo (BioMar), Jorge Barría (Australis), Gerardo Ayarte (Camanchaca), José Manuel Schwerter (AquaChile), Pedro Cortés (Salmones Austral) y Daniel Nieto (Salmones Antártica / PTEC-INVA) comparten cómo la innovación tecnológica y la adaptabilidad optimizan la alimentación del salmón frente a un mar, a veces, difícil
La prueba, que marca un hito en la búsqueda de soluciones efectivas para la prevención de la enfermedad, la desarrollará The Challenge Room en su centro de estudios ubicado en la región de Los Lagos. El próximo 1 de agosto partirá el primer ensayo experimental que desarrolla la Alianza Yelcho con el objetivo de evaluar
La empresa generó un plan de disminución de emisiones de gases de efecto invernadero al año 2033, alineado con el acuerdo de Paris, y confirmado técnicamente por SBTi. En un hito para la industria acuícola, Salmones Austral se convirtió en la primera empresa del sector salmonicultor en América Latina y en Chile en tener metas
Entre el 1 y 6 de julio se realizará la segunda versión de la Semana Gastronómica del Salmón en Puerto Montt, el cual convoca a 14 restaurantes y en torno al producto estrella de la acuicultura nacional. Tras una primera versión que supo volcar con éxito a la gastronomía puertomontina en torno al salmón, más
La compañía chilena se posiciona a la vanguardia de la sostenibilidad corporativa, con metas concretas alineadas al Acuerdo de París y un modelo de gestión climática transversal. En un hito para la industria acuícola, Salmones Austral se convirtió en la primera empresa del sector salmonero en América Latina y en Chile en contar con metas
En Blue Day Aysén, SalmonChile promovió la economía azul con foco en sostenibilidad, ciencia y desarrollo local junto a actores regionales e internacionales. En el marco de Blue Week Los Lagos, plataforma colaborativa que busca articular una visión país sobre economía azul, se llevó a cabo Blue Day Aysén, jornada que reunió a más de
AquaChile, Cermaq y Multi X comparten los tres primeros sitiales, pero en enero-marzo de este año, en el resto de los puestos se conocieron movimientos interesantes. Durante el primer trimestre de 2025, la industria salmonicultora chilena exportó 197.985 toneladas avaluadas en US$1.857 millones, mientras que, a la misma fecha de 2024, se enviaron 202.922 toneladas
El salmón chileno es el segundo producto más exportado del país y sus productos llegan a más de 100 mercados internacionales. Los principales destinos de exportación son Estados Unidos, Japón y Brasil. En el año 2023, esta industria generó ingresos por US$6.463 millones. En ese mismo año, la cosecha de salmón superó el millón de
Seafood Expo Global ha estado muy activa para la industria nacional en su nueva versión. Las empresas pudieron mostrar a varios potenciales clientes sus líneas de producto con valor agregado. Barcelona se transforma esta semana en el principal epicentro mundial del comercio de productos del mar con la realización de la 31ª edición de
