Recibirá a clientes y amigos con degustaciones de salmón del Pacífico a cargo de los chefs Juanjo Ruiz y Daisuke Nishikawa el el stand 1C18 Consolidado como actor relevante en el mercado japonés, considerado el más exigente del mundo, Salmones Austral busca reforzar su presencia en Europa con un producto que sorprende por su color,
Salmones Austral presentó su primera Memoria Integrada, un documento que resume su desempeño empresarial y cómo gestionó sus impactos ambientales, sociales y de gobernanza corporativa durante el año 2023. Uno de los logros más destacados, según el presidente de la compañía, fue el cierre de las operaciones en el Lago Rupanco. Salmones Austral dio a
La meta de la empresa es postular toda la biomasa de la especie salmón Coho con el fin de que sea certificada libre de antibióticos por la Raised Without Antibiotics. Salmones Austral registró un hito importante en sus operaciones al lograr certificar por primera vez cosecha libre de antibióticos en toda su cadena productiva. Jorge
La empresa, entre otras iniciativas de sostenibilidad, está utilizando energía proveniente de diversas fuentes tales como la solar y opera con centros de cultivo híbridos. Salmones Austral está desarrollando un fuerte programa de eficiencia energética, ello, a partir de la Ley 21.305 que norma la gestión de este recurso entre los grandes consumidores. Al respecto,
Como parte de los proyectos de la Mesa de Convergencia por el Desarrollo de Zonas Rezagadas Los Lagos, este sector de Quellón se verá beneficiado con la instalación de paneles solares, los cuales permitirán la generación de energía eléctrica para 14 familias. Otros dos proyectos similares ya se encuentran en ejecución en otras localidades de la comuna, como Michailelo
Ocho centros de producción de salmón adoptan el uso de los Skirt anti Caligus de Garware El Caligus es un problema persistente en la industria salmonera chilena, afectando la salud de los peces al dañar su piel y mucus, lo que los hace más vulnerables a enfermedades. Con la creciente resistencia a los tratamientos antiparasitarios,
Cermaq, Mowi y Salmones Austral, están usando esta alternativa no farmacológica, como parte de las estrategias sanitarias para controlar la infestación de Caligus en sus operaciones. El Caligus es un desafío significativo para la industria salmonera, ya que impacta en el status sanitario de los peces, estresándolos y vulnerando el mucus y la piel, su
Los logros en materia medioambiental alcanzados por compañías productoras y proveedoras del sector fueron destacados en el marco del seminario "Sostenibilidad y Adaptación al Cambio Climático". Avanzar en economía circular y estandarizar la medición de huella de carbono fueron de los principales hitos alcanzados por 21 empresas de la salmonicultura -tanto productoras como proveedoras-, que
La iniciativa nace a raíz del Acuerdo de Producción Limpia, firmado por el gremio de representación de 10 empresas productoras y 12 proveedores. El objetivo es mejorar las prácticas en materias como economía circular. Este martes 20 de agosto se realizará el encuentro "Sostenibilidad y adaptación al Cambio Climático: Desafíos para la industria del salmón
La mejor noticia es que, durante el año pasado, todos los productores de salmón chileno bajaron su uso de antimicrobianos. Incluso, uno de ellos, alcanzó cero utilización. A pesar de llegar a un histórico de 1.107.109 toneladas de peces cosechados, el ICA (Índice de Consumo de Antimicrobianos) disminuyó a 0,031 durante el 2023, bajando un
